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「賣完了？」張姓民眾今天一早到傳統市場買豬板油，卻發現早賣完了；傳統市場肉攤表示，受到餿水油風波影響，近半個月來豬油比豬肉好賣，經常上午9時左右，豬肉還剩很多，豬油早就賣光光。
越來越民眾到傳統市場買豬板油回家炸油，間接拉抬豬肉價格；中央畜產會統計，今天毛豬平均批發價每公斤83.12元，比中秋、中元等大節日更貴，價格快「hold不住」，農委會今天召開毛豬調配會議，緊盯豬肉價格。
新北市傳統市場豬肉攤商陳先生表示，最近買豬油的人很多，常一大早就被搶光，有的消費者還事先預訂，原本零售豬油一台斤僅25元左右，現在一台斤40元，他還聽說有部分零售市場，賣到一台斤逼近60元。
農委會畜牧處長黃國青表示，9月分原本就是小豬下痢疫情影響最大的缺口，台灣真正進入「缺豬」困境，9月每天至少缺1000多頭毛豬，因此必須協調全台各肉品市場調配，以保障消費零售市場供貨無虞。
他表示，毛豬供應量不足，豬價上揚最主要原因，是近半個月來的餿水油事件，消費者搶購豬油所致，一台中seo排名隻120至130公斤的毛豬，僅12至15公斤的油脂，但國內豬油需求量突然暴增，拉抬整體豬價。據了解，最大宗的「搶油大戶」是小吃餐廳業者，因為擔心上游購入的油脂出包，乾脆買豬板油回去自行處理，但現在台灣的肉品公司仍有進口豬油脂庫存約700至800 公噸，農委會將緊盯釋出穩定價格。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，搶買豬油是短期預期心理，站在產銷調節的立場，現階段進口豬肉數量充裕，不需要增加毛豬供應頭數或增加休市日，預估10月小豬下痢缺豬影響會逐漸減少，豬價會相對平穩。
閱報秘書／豬板油
【聯合晚報／文遊戲酒吧 卡卡神魔之塔官方／彭宣雅】
每隻豬約有12至15公斤的豬油，包括豬背油和豬板油；豬板油是指豬腹腔內部的油脂，外觀白裡透紅，炸油後味道香醇，又稱為軟油脂，主要用在糕餅、點心、中餐烹調，或是製作芝麻醬、紅豆餡料時添加。但豬板油的飽和脂肪酸高，有三高疾病、腎臟病患者，應酌量攝取。
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越來越民眾到傳統市場買豬板油回家炸油，間接拉抬豬肉價格；中央畜產會統計，今天毛豬平均批發價每公斤83.12元，比中秋、中元等大節日更貴，價格快「hold不住」，農委會今天召開毛豬調配會議，緊盯豬肉價格。
新北市傳統市場豬肉攤商陳先生表示，最近買豬油的人很多，常一大早就被搶光，有的消費者還事先預訂，原本零售豬油一台斤僅25元左右，現在一台斤40元，他還聽說有部分零售市場，賣到一台斤逼近60元。
農委會畜牧處長黃國青表示，9月分原本就是小豬下痢疫情影響最大的缺口，台灣真正進入「缺豬」困境，9月每天至少缺1000多頭毛豬，因此必須協調全台各肉品市場調配，以保障消費零售市場供貨無虞。
他表示，毛豬供應量不足，豬價上揚最主要原因，是近半個月來的餿水油事件，消費者搶購豬油所致，一台中seo排名隻120至130公斤的毛豬，僅12至15公斤的油脂，但國內豬油需求量突然暴增，拉抬整體豬價。據了解，最大宗的「搶油大戶」是小吃餐廳業者，因為擔心上游購入的油脂出包，乾脆買豬板油回去自行處理，但現在台灣的肉品公司仍有進口豬油脂庫存約700至800 公噸，農委會將緊盯釋出穩定價格。
農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，搶買豬油是短期預期心理，站在產銷調節的立場，現階段進口豬肉數量充裕，不需要增加毛豬供應頭數或增加休市日，預估10月小豬下痢缺豬影響會逐漸減少，豬價會相對平穩。
閱報秘書／豬板油
【聯合晚報／文遊戲酒吧 卡卡神魔之塔官方／彭宣雅】
每隻豬約有12至15公斤的豬油，包括豬背油和豬板油；豬板油是指豬腹腔內部的油脂，外觀白裡透紅，炸油後味道香醇，又稱為軟油脂，主要用在糕餅、點心、中餐烹調，或是製作芝麻醬、紅豆餡料時添加。但豬板油的飽和脂肪酸高，有三高疾病、腎臟病患者，應酌量攝取。
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